htibi.ro by: Heim Tibor

Fonott kalács

Hozzávalók
  • Egy kalácshoz
  • 0.5 kg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 3-4 dl tej

Elkészítés

A meleg helyen tartott liszthez hozzáadjuk a langyos tejben kelesztett élesztőt, egy tojást, egy tojássárgáját, sót, és annyi langyos tejet, amennyit felvesz.

Fakanállal, (kézi mixerrel) jól kidolgozzuk, hogy jó könnyű tésztát kapjunk. Amikor már hólyagokat képez, hozzáadjuk a vajat és még kb. tíz percig tovább dolgozzuk. A tetejét meglisztezve, meleg helyen pihentetjük, amíg kétszer akkorára megkel.

Belisztezett deszkán megformáljuk, elkészítjük a fonatot. Kikent, kilisztezett kerek formába vagy lábasba helyezzük, és ismét hagyjuk kelni. Tojással megkenjük a tetejét, lassú tűznél szép pirosra sütjük.

> | < © Heim Tibor > | < Az oldal elkészült 0.0025 másodperc alatt. > | < Valid HTML5 > | < Valid CSS > | <