htibi.ro by: Heim Tibor

Sertéssült gombával

Hozzávalók
  • 1,5 kg sertéscomb
  • bors
  • pirospaprika
  • 30 dkg gomba
  • 6-8 szelet szalonna
  • 10 dkg vaj
  • egy köteg petrezselyemlevél
  • két evőkanál tejfel

Elkészítés

A húst megmossuk, sóval, borssal bedörzsöljük, megszórjuk pirospaprikával. A gomba nagy részét a vízbe áztatott római tál aljában szétterítjük, majd ráfektetjük a húst. A maradék gombát köré rakjuk. A húst befedjük szalonnaszeletekkel, az apró vajdarabkákat is rászórjuk, lefedjük az edény tetejével, és hideg sütőbe tesszük. 30 perccel a sütési idő vége előtt a fedelet levesszük róla, hogy a hús megpiruljon.

Az elkészült sültet felszeleteljük, a gombával együtt előmelegített tálra tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. A római tálban maradt pecsenyelét elkeverjük a tejfellel és rálocsoljuk a húsra.

Krumplikörettel tálaljuk.

> | < © Heim Tibor > | < Az oldal elkészült 0.0035 másodperc alatt. > | < Valid HTML5 > | < Valid CSS > | <