htibi.ro by: Heim Tibor

Szegedi csirkegulyás

Hozzávalók
  • 1 fej hagyma
  • 6 dkg zsír
  • pirospaprika
  • köménymag
  • 1 db csirke
  • 1 szál murok
  • 1 szál petrezselyem
  • 1 zeller
  • 4 krumpli
  • 1 kanál paradicsompüré
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Csipetkéhez
  • 1 tojás
  • liszt

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát egy evőkanál zsírban aranysárgára pirítjuk. Meghintjük sóval, pirospaprikával, köménymaggal, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és felengedjük egy kevés vízzel. Beletesszük a nyolc darabra vágott csirkét, megsózzuk és fedő alatt félig puhára pároljuk.

A kockára vágott zöldséget a maradék zsírban előpároljuk, majd hozzátesszük a félig megpuhult csirkehúshoz. Közben a kockára vágott krumplit és a paradicsompürét is hozzáadjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Lassu tűzön készre főzzük. Kevés csípős paprikával ízesítjük.

Tálaláskor külön főzött csipetkét teszünk bele.

> | < © Heim Tibor > | < Az oldal elkészült 0.0040 másodperc alatt. > | < Valid HTML5 > | < Valid CSS > | <