A megmosott és átválogatott babot egy éjszakára áztassuk vízbe. Másnap az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk. A paradicsomot leforrázzuk, lehúzzuk a héját, négybe vágjuk. A hagymához hozzáadjuk a babot az áztató levével, és a paradicsomokat. Fedő alatt kb. 30 perc alatt puhára pároljuk. Közben megtisztítjuk a zöldséget, fokhagymát. Apróra vágjuk a petrezselyemlevelet, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. két evőkanál olajon párolni kezdjük, majd az apróra vágott zöldséget is hozzáadjuk. Az egészet puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a babhoz. Sóval, borssal ízesítjük.
Melegen tálaljuk.